Video: Je! Syrup ya nafaka ya juu ya fructose inaathirije ubongo?
2024 Mwandishi: Michael Samuels | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 01:52
Utafiti unaonyesha kuwa kuteketeza high fructose nafaka syrup huathiri kumbukumbu na kwa kweli hupunguza kasi ya kujifunza. Utafiti mpya uliofadhiliwa na NIH ulifanya utafiti juu ya athari za juu - syrup ya mahindi ya fructose juu ya uwezo wa kimsingi wa utambuzi (kama kumbukumbu na utatuzi wa shida) katika panya.
Kuzingatia hili, ni madhara gani ya syrup ya nafaka ya fructose ya juu?
HFCS na sukari zimeonyeshwa kuendesha uchochezi, ambao unahusishwa na hatari kubwa ya fetma, kisukari , magonjwa ya moyo, na saratani. Mbali na kuvimba, fructose ya ziada inaweza kuongeza vitu vyenye madhara vinavyoitwa advanced glycation end products (AGEs), ambayo inaweza kudhuru seli zako (21, 22, 23).
Pia Jua, je, sharubati ya mahindi ya fructose husababisha shida ya akili? Mifano ya wanyama ya shida ya akili pendekeza kwamba matumizi ya ziada ya fructose zilizomo katika sukari iliyosafishwa kama sucrose na juu - syrup ya mahindi ya fructose ( HFCS ) inaweza kukuza shida ya akili pathogenesis kupitia kuongezeka kwa upinzani mkuu wa insulini ya neuroni na uwekaji wa amyloid ya beta (inayohusishwa na ugonjwa wa Alzheimer's, AD) (2, 3).
Baadaye, swali ni, je! Fructose inaathirije ubongo?
Fructose , aina ya sukari inayohusishwa na fetma na ugonjwa wa kisukari, hubadilishwa kuwa binadamu ubongo kutoka kwa glukosi, kulingana na utafiti mpya wa Yale. Ugunduzi huo unazua maswali kuhusu fructose madhara kwa ubongo na tabia ya kula. Matumizi ya ziada ya fructose inachangia sukari ya juu ya damu na magonjwa sugu kama unene kupita kiasi.
Je! Ni faida gani za siki ya nafaka ya juu ya fructose?
HFCS ni moja wapo ya viungo anuwai kwenye soko. Inaongeza muundo, husaidia kuweka rangi, hudumisha ubora na huongeza ladha katika vyakula na vinywaji vingi. Hizo ni ongezeko halisi la thamani. Wakati huo huo, HFCS husaidia wataalamu wa chakula na vinywaji kuweka gharama-kwa wao na wateja wao.
Ilipendekeza:
Kwa nini siki ya nafaka ya juu ya fructose iko kwenye chakula?
Supu ya nafaka ya juu ya fructose ni tamu ya bei nafuu inayotokana na wanga. Enzymes huongezwa kwenye syrup ya mahindi ili kubadilisha sukari kuwa sukari nyingine rahisi. Sukari hii rahisi inaitwa fructose. Enzymes zimebadilishwa maumbile ili kuboresha utulivu wao wa joto
Je! Sirafu ya Nafaka ya High Fructose inaweza kumeza?
Sirafu ya nafaka ya juu ya fructose (HFCS) ina glukosi na fructose, sio kwa uwiano wa 50-50, lakini fructose ya 55-45 kwa uwiano wa glukosi katika fomu isiyofungwa. Kwa kuwa hakuna dhamana ya kemikali kati yao, hakuna digestion inahitajika kwa hivyo huingizwa haraka ndani ya damu yako
Je! Ni viungo gani kwenye syrup ya nafaka ya juu ya fructose?
HFCS ni 24% ya maji, iliyobaki ni fructose na glukosi yenye oligoma za glukosi ambazo hazijachakatwa 0-5%. Aina za kawaida za HFCS zinazotumiwa kwa utengenezaji wa chakula na vinywaji zina fructose kwa 42% ('HFCS 42') au 55% ('HFCS 55'), kama ilivyoelezewa katika Kanuni za Amerika za Kanuni za Shirikisho (21 CFR 184.1866)
Ni kampuni gani hutengeneza syrup ya mahindi ya fructose ya juu?
Kampuni kubwa zaidi katika tasnia ya Uzalishaji wa Syrup ya Nafaka ya High Fructose huko Merika. Kampuni zinazoshikilia sehemu kubwa zaidi ya soko katika tasnia ya Uzalishaji wa Syrup ya Juu ya Fructose ni pamoja na Cargill Inc., Kampuni ya Archer Daniels Midland na Tate & Lyle PLC
Je! Ni kazi gani kuu za ubongo wa ubongo wa nyuma na ubongo wa nyuma?
Ubongo wa kati huunganisha ubongo wa mbele na ubongo wa nyuma. Inafanya kazi kama daraja na kupitisha ishara kutoka kwa ubongo wa nyuma na ubongo wa mbele. Inahusishwa na udhibiti wa magari, maono, kusikia, udhibiti wa joto, uangalifu