Je! Ni vyakula gani ninapaswa kuepuka na ugonjwa wa celiac?

2024 Mwandishi: Michael Samuels | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 01:52

Vyakula vya juu vya Kuepuka Wakati wa Kusimamia Magonjwa ya Celiac

• Ngano, ikiwa ni pamoja na spelling, farro, graham, ngano ya khorasan, semolina, durum, na ngano.
• Rye.
• Shayiri.
• Triticale.
• Malt, pamoja na maziwa yaliyotengenezwa, dondoo ya malt, na siki ya malt.
• Chachu ya bia.
• Wanga wa ngano.

Kwa hivyo tu, ni vyakula gani husababisha ugonjwa wa celiac?

Ugonjwa wa Celiac , wakati mwingine huitwa celiac sprue au enteropathy nyeti ya gluten, ni athari ya kinga kwa kula gluten, protini inayopatikana katika ngano, shayiri na Rye. Ikiwa unayo ugonjwa wa celiac , kula gluten vichocheo majibu ya kinga katika utumbo wako mdogo.

Vivyo hivyo, je! Unaweza kunywa maziwa na ugonjwa wa celiac? Pia ni muhimu kutambua kwamba wakati maziwa isiyo na gluteni, kwa wale waliogunduliwa wapya ugonjwa wa celiac , kuvumiliana kwa lactose ya sekondari ni kawaida kwa sababu ya kupoteza kwa lactase, enzyme ambayo inayeyuka maziwa sukari kando ya utando wa utumbo mdogo. Jifunze zaidi kuhusu ugonjwa wa celiac na uvumilivu wa lactosento hapa.

Je, unaweza kula wali kama una ugonjwa wa celiac?

Ndiyo, wote mchele (katika hali yake ya asili) haina gluteni. Hii ni pamoja na hudhurungi mchele , nyeupe mchele na mwitu mchele . Katika kesi hii, "mlafi" hurejelea hali ya nata ya mchele na sio glutenprotein inayopatikana katika ngano, shayiri na rai. Mchele ni moja ya nafaka maarufu isiyo na gluteni kwa watu walio na celiacdisease.

Ugonjwa wa celiac unaathirije lishe?

Wakati mtu aliye na ugonjwa wa celiac hula au vinywaji chochote kilicho na gluten, mfumo wa kinga hujibu kwa kuharibu utando wa njia ya utumbo. Hii huathiri uwezo wa mwili kunyonya virutubisho . Kufuata kwa uangalifu bila kutumia agluten mlo husaidia kuzuia dalili za ugonjwa.