Je! Ni tofauti gani kati ya fructose na glucose?
Je! Ni tofauti gani kati ya fructose na glucose?

Video: Je! Ni tofauti gani kati ya fructose na glucose?

Video: Je! Ni tofauti gani kati ya fructose na glucose?
Video: Ylvis - The Fox (What Does The Fox Say?) [Official music video HD] 2024, Julai
Anonim

Fructose , au "sukari ya matunda," ni monosaccharide kama sukari (1). Juu- fructose syrup ya mahindi imetengenezwa kutoka kwa wanga wa mahindi na ina zaidi fructose kuliko sukari , ikilinganishwa na syrup ya mahindi ya kawaida (3). Kati ya sukari tatu, fructose ina ladha tamu zaidi lakini ina athari ndogo kwako sukari ya damu (2).

Vivyo hivyo, ni sukari gani bora au fructose?

Fructose ni tamu kuliko sukari , kwa hivyo hutumiwa mara nyingi kama sukari iliyoongezwa katika vyakula vilivyosindikwa, iwe ni ya kiwango cha juu- fructose syrup ya mahindi au sukari ya zamani tu. Utafiti huo mpya - ukitumia majaribio ya kimatibabu, sayansi ya kimsingi, na masomo ya wanyama - unahitimisha hilo fructose ni hatari zaidi kwa afya kuliko sukari.

Pia, ni nini mifano ya sukari na fructose? Rahisi sukari huitwa monosaccharides, iliyoundwa na moja sukari molekuli. Mifano ya hizi ni sukari , fructose , na galactose. Wakati mbili rahisi sukari wameunganishwa pamoja na dhamana ya kemikali wanaoitwa disaccharides, ambayo kawaida ni sucrose au meza sukari.

Vivyo hivyo mtu anaweza kuuliza, je! Sukari ni fructose?

Fructose , au sukari ya matunda, ni monosaccharide rahisi ya ketonic inayopatikana katika mimea mingi, ambapo mara nyingi huunganishwa sukari kuunda sucrose ya disaccharide. Ni moja ya monosaccharides tatu za lishe, pamoja na sukari na galactose, ambayo huingizwa moja kwa moja kwenye damu wakati wa kusaga chakula.

Je! Fructose inabadilishwaje kuwa glukosi?

Kwa hivyo, fructose kimetaboliki hupita phosphofructokinase, tovuti kuu ya udhibiti wa glycolysis. Lishe zaidi fructose ni kubadilishwa kuwa glucose kwa njia ya gluconeogenesis, kwa njia ya condensation ya phosphates triose kwa fructose -1, 6-bisphosphate.

Ilipendekeza: