Video: Je! Amylose au amylopectin ina fahirisi ya juu ya glycemic?
2024 Mwandishi: Michael Samuels | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 01:52
Molekuli za wanga zinaundwa na aina mbili za wanga, amylose na amylopektini . Amylose ni ndefu na laini wakati amylopektini ina matawi mengi. Amylopectini imevunjika haraka na ina fahirisi ya juu ya glycemic , maana yake inaweza kuongeza sukari ya damu kwa haraka baada ya kula.
Vivyo hivyo, inaulizwa, ni amylose au amylopectini rahisi kuchimba?
Kinadharia, amylose inapaswa kuwa rahisi kuchimba kwa sababu hauhitaji isomaltase, na haina kizuizi cha steric kinachosababishwa na pointi za tawi. Walakini, amylose inaweza kuunda muundo thabiti wa mwili, ambao huzuia mmeng'enyo wa chakula. Kwa hiyo, amylopektini ni kweli mwilini bora kuliko amylose.
Baadaye, swali ni, ni wanga gani iliyo juu katika amylopectin? Wanga hutengenezwa kwa karibu 80-85% ya amylopectini kwa uzani, ingawa inatofautiana kulingana na chanzo (juu katika mchele wa nafaka za kati hadi 100% katika mchele wenye ulafi, waxy wanga ya viazi, na mahindi nta , na chini katika mchele wa nafaka ndefu, amylomaize, na viazi vya russet, kwa mfano).
Watu pia huuliza, ni vyakula gani vilivyo juu ya amylopectini?
Kwa ujumla, vyakula ambavyo vina amylopectini zaidi (fahirisi ya juu ya glycemic), kama jasmine mchele , Nafaka fupi fupi mchele (pia inajulikana kama glutinous au sushi mchele ) na aina zingine za viazi , kama Russet Burbank, ni rahisi sana kumeng'enya na kunyonya kuliko vyakula vyenye amylose zaidi (fahirisi ya chini ya glycemic), Ni tofauti gani kati ya amylose na amylopectin?
Amylose na amylopectini ni aina mbili za polysaccharides ambazo zinaweza kupatikana katika chembechembe za wanga. Wana muundo na kemikali tofauti pamoja na kufanana. Kuu tofauti kati ya amylose na amylopectin ni kwamba amylose ni polima ya mnyororo wa moja kwa moja wakati amylopektini ni polima ya mnyororo wa matawi.
Ilipendekeza:
Je! Ni amylose au amylopectin zaidi inayoweza kumeng'enywa?
Kinadharia, amylose inapaswa kuwa rahisi kuchimba kwa sababu haiitaji isomaltase, na haina kizuizi kikali kinachosababishwa na alama za tawi. Walakini, amylose inaweza kuunda muundo thabiti wa mwili, ambao huzuia mmeng'enyo wa chakula. Kwa hivyo, amylopectin kweli inameyeshwa bora kuliko amylose
Fahirisi ya CK MB ni nini?
Umuhimu wa Kliniki: CK-MB kawaida haipatikani au iko chini sana katika damu. Ikiwa CK-MB imeinuliwa na uwiano wa CK-MB kwa jumla ya CK (faharisi ya jamaa) ni zaidi ya 2.5-3, basi kuna uwezekano kwamba moyo uliharibiwa. CK kubwa iliyo na faharisi ya jamaa chini ya thamani hii inaonyesha kuwa misuli ya mifupa imeharibiwa
Fahirisi ya matibabu ya dawa ni nini?
Therapeutic Index (TI) Therapeutic Index Spika Spika. Uwiano ambao unalinganisha mkusanyiko wa damu ambayo dawa huwa sumu na mkusanyiko ambao dawa hiyo ina ufanisi. Kiashiria kikubwa cha matibabu (TI), dawa ni salama zaidi
Je, oats ni juu ya index ya glycemic?
Idadi inaongezeka, chakula huongeza sukari ya damu. Vyakula hivi kwa kawaida havitapandisha glukosi kwenye damu hadi au haraka kama vile vyakula vyenye GI ya juu. Vyakula vya shayiri - kama oatmeal na muesli iliyotengenezwa kwa shayiri iliyokatwa au chuma - ni vyakula vya chini vya GI, na alama ya chini ya 55
Je, ngano nzima ina glycemic ya chini?
Nafaka nzima, magurudumu yote na mboga zenye wanga zina fahirisi ya wastani ya glycemic (karibu 50). Linapokuja suala la mikate, ili kushikamana na lishe ya chini ya glycemic, lazima uepuke mkate mweupe kwa gharama zote na kula mikate ya nafaka yenye afya tu, haswa ile iliyo na nafaka zilizoota