Je! Ni mapungufu gani ya hesabu ya sahani ya kawaida?
Je! Ni mapungufu gani ya hesabu ya sahani ya kawaida?

Video: Je! Ni mapungufu gani ya hesabu ya sahani ya kawaida?

Video: Je! Ni mapungufu gani ya hesabu ya sahani ya kawaida?
Video: Jinsi ya Kuongeza Uwezo wa Akili 2024, Julai
Anonim

Moja ya kuu mapungufu kwa hesabu ya sahani Njia ni anuwai nyembamba inayohesabika (kwa ujumla inachukuliwa kuwa bakteria 25-250 CFU kwenye a kiwango sahani ya petri).

Kwa njia hii, kiwango gani cha hesabu ya sahani hupima nini?

Hesabu ya Sahani ya kawaida au Sahani Kitanzi Hesabu (SPC au PLC) ni kipimo ya jumla ya bakteria ya aerobic kwenye maziwa. Ng'ombe wa kititi wanaomwaga bakteria pia wanaweza kusababisha juu makosa . Kikomo cha udhibiti wa SPC ni 100, 000 bakteria / ml ya maziwa.

Kwa kuongeza, ni faida gani ya hesabu ya kawaida ya sahani? Hesabu ya Sahani ya kawaida (SPC) ni muhimu kufuatilia udhibiti wa mchakato na kubaini vyanzo vya mazingira magumu, lakini sio kipimo halisi cha vimelea vya hatari katika malisho au ubora wa jumla wa malisho.

Kwa njia hii, ni nini hesabu inayokubalika ya sahani ya aerobic?

Pia inaitwa the aerobic koloni hesabu , kiwango hesabu ya sahani , Mesophiliki hesabu au Jumla Hesabu ya Sahani.

Jedwali 1 Bidhaa ya kawaida Sahani ya Aerobic (CFU / g)

Bidhaa Lozi
Sahani ya Aerobic kwa kila gramu 3, 000 – 7, 000
Bidhaa Pasta
Sahani ya Aerobic kwa kila gramu 1, 000 – 10, 000

Je! Tunaweza kufanya kuhesabu jumla ya bakteria na hesabu ya kawaida ya sahani?

Wataalam wa mikrobiolojia tumia mbinu inayoitwa ' hesabu ya sahani ya kawaida kukadiria idadi ya watu bakteria katika mchuzi kwa kupaka sehemu ndogo na ya kutengenezea ya sampuli na kuhesabu idadi ya bakteria makoloni. Hii sahani haitahesabika na tunaweza la tumia ni kukadiria bakteria nambari za seli.

Ilipendekeza: