Video: Je! Kuna lactose kidogo katika jibini kuliko maziwa?
2024 Mwandishi: Michael Samuels | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 01:52
Jibini ni kweli kabisa chini ndani lactose ikilinganishwa na Maziwa bidhaa kama maziwa , cream, na mtindi. Nyingi zina chini ya Gramu 2 kwa kutumikia (1 aunzi), ambayo ni mbali chini ya 12 hadi 13 gramu ya lactose unapata huduma moja (1 kikombe) cha maziwa.
Kwa namna hii, ni jibini gani ambalo lina lactose kidogo zaidi?
Jibini hizo ni chini ndani lactose ni pamoja na Parmesan, Uswisi na cheddar. Sehemu za wastani za hizi jibini inaweza kuvumiliwa mara nyingi na watu walio na lactose kutovumiliana (6, 7, 8, 9). Jibini ambayo huwa ya juu zaidi lactose ni pamoja na jibini huenea, laini jibini kama Brie au Camembert, kottage jibini na mozzarella.
Pili, ni maziwa gani ambayo yana lactose kidogo? Maziwa ya skim mafuta huondolewa, ambayo hubadilisha yaliyomo kwenye kalori lakini haiathiri protini au sukari kwenye maziwa. maziwa ya skim bado ina lactose, ambayo inafanya kuwa isiyofaa kwa watu wenye uvumilivu wa lactose.
Aidha, kwa nini ninaweza kula jibini lakini si kunywa maziwa?
Kudhibiti Kutovumilia kwa Lactose Hakuna matibabu ya kuufanya mwili kutoa kimeng'enya zaidi cha lactase, lakini dalili za uvumilivu wa lactose unaweza kudhibitiwa kupitia lishe. Baadhi ya watu ambao hawezi kunywa maziwa inaweza kuwa na uwezo kula jibini na mtindi-ambao wana lactose kidogo kuliko maziwa -bila dalili.
Je! Cream ina lactose zaidi kuliko maziwa?
Mafuta mengi sana Maziwa bidhaa kama barafu cream , jibini laini laini na cream (au vyakula vilivyotengenezwa na cream ) Hizi kweli kuwa na kidogo lactose kuliko bidhaa zenye mafuta kidogo, lakini huwa zaidi inakera kwa wale walio na lactose kutovumilia au ambao ni nyeti kwa vyakula tajiri.
Ilipendekeza:
Je! Kuna unga wa maziwa bila maziwa?
Yanafaa kwa kunywa, kupika na kuoka. Valio lactose poda ya maziwa ya bure hutengenezwa na teknolojia ya hati miliki: chini ya 0.01% lactose iko tayari kutumia bidhaa / maziwa. Maudhui ya protini ya juu. Ladha ya asili ya maziwa bila utamu wa ziada
Je! Kuna lactose katika maziwa ya Lactaid?
Tofauti kuu ni kwamba bidhaa zisizo na lactose zinafanywa kutoka kwa maziwa halisi, wakati bidhaa zisizo na maziwa hazina maziwa kabisa. Kwa mfano: Bidhaa zisizo na Lactose ni pamoja na maziwa ya LACTAID® na aiskrimu ya LACTAID®. Bidhaa zisizo na maziwa ni pamoja na maziwa ya soya, maziwa ya mlozi, na maziwa ya nazi
Je! Kuna lactose katika jibini la kottage?
Kiwango tu cha lactose kinabaki. Sehemu tu ya lactose iliyobaki kwenye curd ina nafasi ya kubadilisha asidi ya lactic. Jibini la Cottage, pia jibini safi ambalo halijaiva, kwa ujumla lina maziwa ya ziada au cream iliyochanganywa na curd. Kwa hiyo, jibini safi huwa na lactose zaidi kuliko jibini wazee
Je! Kuna maziwa katika maziwa ya bure ya lactose?
Tofauti kuu ni kwamba bidhaa zisizo na lactose zinafanywa kutoka kwa maziwa halisi, wakati bidhaa zisizo na maziwa hazina maziwa kabisa. Kwa mfano: Bidhaa zisizo na Lactose ni pamoja na maziwa ya LACTAID® na aiskrimu ya LACTAID®. Bidhaa zisizo na maziwa ni pamoja na maziwa ya soya, maziwa ya mlozi, na maziwa ya nazi
Ni bidhaa gani za maziwa zilizo na kiwango kidogo cha lactose?
Kwa hivyo, jibini ngumu, lenye umri mkubwa ni kati ya vyakula vya chini vya maziwa ya lactose. Hizi ni pamoja na cheddar, parmesan, Uswizi na jibini zingine za "block". Vyakula vya maziwa ambavyo vimeongezwa kwa enzyme ya lactase, kama vile mtindi wetu usio na lactose, kefir, cream ya sour na jibini la cream, pia hazina lactose kabisa