Ni bakteria gani huhusishwa kwa kawaida na sahani zilizopikwa za wali?
Ni bakteria gani huhusishwa kwa kawaida na sahani zilizopikwa za wali?

Video: Ni bakteria gani huhusishwa kwa kawaida na sahani zilizopikwa za wali?

Video: Ni bakteria gani huhusishwa kwa kawaida na sahani zilizopikwa za wali?
Video: MBINU 12 za KISAIKOLOJIA| ukizijua utaendesha WATU unavyotaka 2024, Julai
Anonim

Jamii - Usalama wa Chakula

Jibu - B - Bacillus cereus ni bakteria inayounganishwa zaidi na mchele uliopikwa.

Kuzingatia hili, ni aina gani ya ugonjwa unaohusishwa kwa kawaida na sahani za mchele zilizopikwa?

Vyakula vyenye wanga, kama mchele, ndio aina ya kawaida ya chakula kilichoathiriwa. Bacillus cereus huzalisha sumu bakteria hiyo ni mojawapo ya sababu za kawaida za sumu ya chakula, pia huitwa "syndrome ya mchele wa kukaanga." Inakadiriwa kesi 63,000 za sumu ya chakula inayosababishwa na B.

Vivyo hivyo, ni kipi kichafuzi cha kibayolojia cha ServSafe? uchafuzi wa kibaolojia . vijidudu uchafuzi ambayo inaweza kusababisha ugonjwa wa chakula; vitu vinavyopatikana katika maumbile (bakteria, virusi, vimelea, fungi) kemikali unajisi . dutu ya kemikali ambayo inaweza kusababisha ugonjwa wa chakula; dawa za kuulia wadudu, vifaa kadhaa pamoja na vyakula kadhaa (divai ya kuongoza na decanter)

Kuzingatia hili, ni bakteria gani ambayo huhusishwa na mayai ya kuku na bidhaa za maziwa?

Bakteria : Salmonella Spp. Vyakula kawaida huunganishwa : kuku na mayai , bidhaa za maziwa, na uzalishe . Zaidi kawaida dalili: kuhara, tumbo la tumbo, kutapika, na homa. Bakteria : Shigella spp.

Ni ugonjwa gani mara nyingi unahusishwa na nyama ya chakula ServSafe?

chakula ugonjwa (bakteria) yaani kuunganishwa kwa kawaida pamoja na saladi zenye vyakula vya TCS (yai, tuna, kuku, na macaroni) au nyama ya kupikia.

Ilipendekeza: