Tripsin hufanya kazi vizuri katika pH gani?
Tripsin hufanya kazi vizuri katika pH gani?

Video: Tripsin hufanya kazi vizuri katika pH gani?

Video: Tripsin hufanya kazi vizuri katika pH gani?
Video: MY GREENCARD VISA WAS DENIED BECAUSE OF MEDICAL REASONS | what medical condition can reject visa 2024, Juni
Anonim

Pepsini inafanya kazi katika hali ya asidi sana ya tumbo. Ina optimum pH takriban 1.5. Kwa upande mwingine, trypsin inafanya kazi katika utumbo mdogo, sehemu ambazo zina pH ya karibu 7.5. Trypsin bora zaidi pH ni karibu 8.

Kuhusiana na hili, vimeng'enya hufanya kazi vizuri katika pH gani?

Mabadiliko kawaida huwa ya kudumu. Enzymes hufanya kazi seli za ndani na nje, kwa mfano katika mfumo wa mmeng'enyo wa chakula ambapo seli pH huwekwa kwa 7.0 hadi 7.4. Simu za mkononi Enzymes mapenzi kazi bora ndani ya hii pH masafa.

Athari ya pH.

Enzimu Optimum pH
Protease ya tumbo (pepsin) 1.5 - 2.0
Protease ya kongosho (trypsin) 7.5 - 8.0

Vivyo hivyo, pH inaathirije shughuli ya trypsin? Kati ya pH 7.0 na 9.5 ambapo ulemavu wa haraka zaidi unafanyika, cations mumunyifu katika majaribio pH utulivu wa enzyme. Mshikamano wa trypsin kwa cations huongezeka kwa kuongezeka pH . Mchanganyiko wa chumvi zenye feri na tartrate na pyruvate huimarisha enzyme katika pH 8.0.

Baadaye, mtu anaweza pia kuuliza, ni pH gani ambayo amylase inafanya kazi vizuri zaidi?

pH 7 ni pH bora kwa amylase . Hii inamaanisha inafanya bora zaidi na ina shughuli ya juu zaidi kwa hili pH . Juu pH 7, shughuli ya amylase hupungua haraka sababu ya mkusanyiko wa ioni za H + (au protoni) ni ndogo sana.

Thamani ya pH ilikuwa nini katalati inafanya kazi bora?

Athari za pH

Enzimu pH Optimum
Maltase 6.1 - 6.8
Amylase (kongosho) 6.7 - 7.0
Amylase (malt) 4.6 - 5.2
Kikatalani 7.0

Ilipendekeza: