Je! Ni nini kusudi la mtihani wa Fermentation ya lactose?
Je! Ni nini kusudi la mtihani wa Fermentation ya lactose?

Video: Je! Ni nini kusudi la mtihani wa Fermentation ya lactose?

Video: Je! Ni nini kusudi la mtihani wa Fermentation ya lactose?
Video: Крапива / Nettle (2016) Трэш-фильм! 2024, Julai
Anonim

Mtihani wa Fermentation ya Lactose. Kusudi ni kuona ikiwa microbe inaweza kuchochea wanga ( sukari lactose kama chanzo cha kaboni. Je! Fermentation ya lactose imeamuaje? Ikiwa lactose imechomwa ili kutoa bidhaa za mwisho wa asidi, pH ya kati itashuka.

Kuzingatia hili, ni nini kusudi la jaribio la uchimbaji wa sukari?

The wanga jaribio la Fermentation hutumiwa kubaini ikiwa bakteria anaweza kutumia fulani wanga . Inapima uwepo wa asidi au gesi iliyozalishwa kutoka wanga uchachu. Vyombo vya habari katika kila bomba vina moja wanga - katika kesi hii sukari, lactose, na sucrose.

Vivyo hivyo, uchachuaji wa lactose hugunduliwaje? Chumvi ya fuwele na chumvi ya bile huzuia ukuaji wa viumbe vyenye gramu ambayo inaruhusu uteuzi na kutengwa kwa bakteria hasi wa gramu. Bakteria wa Enteric ambao wana uwezo wa chachu ya lactose inaweza kuwa imegunduliwa kutumia wanga lactose , na kiashiria cha pH nyekundu nyekundu.

Pia, kwa nini Fermentation ya lactose ni muhimu?

Mifano ya vyakula vilivyotengenezwa kwa kutumia Fermentation ya lactose ni pamoja na mtindi, jibini na chachu vinywaji vya maziwa kama vile kefir. The uchachu mchakato husaidia kuzuia kuenea kwa bakteria zisizohitajika na vimelea vingine kwa sababu huongeza asidi ya chakula. Pia huongeza ladha.

Je! Ni media gani inayotumiwa kuamua uchachu wa lactose?

MacConkey Agar (MAC) ni kati ya kuchagua na kutofautisha iliyoundwa kutenganisha na kutofautisha vitu vya msingi kulingana na uwezo wao wa kuvuta lactose. Chumvi cha kuchemsha na zambarau ya kioo huzuia ukuaji wa viumbe chanya vya Gram. Lactose hutoa chanzo cha kabohydrate inayoweza kuvuta, ikiruhusu utofautishaji.

Ilipendekeza: