Ni nini hufanyika wakati enzymes zinachemshwa?
Ni nini hufanyika wakati enzymes zinachemshwa?

Video: Ni nini hufanyika wakati enzymes zinachemshwa?

Video: Ni nini hufanyika wakati enzymes zinachemshwa?
Video: Keno Je Toke (কেন যে তোকে) | Mon Jaane Na | Yash | Mimi | Raj Barman | Dabbu | Prasen| Shagufta| SVF 2024, Juni
Anonim

Kuchemsha na Denaturation

Kwa joto karibu kuchemsha , vifungo vya kemikali vinavyoshikilia pamoja muundo wa Enzymes kuanza kuvunjika. Upotezaji unaosababishwa wa muundo wa pande tatu husababisha Enzymes kutofaa tena molekuli yao ya substrate, na Enzymes acha kabisa kufanya kazi.

Vile vile, inaulizwa, ni nini athari ya kuchemsha kwenye shughuli ya enzyme?

Maelezo: An kimeng'enya molekuli ya protini iliyo na umbo la sura-3 iliyowekwa ambayo hushikiliwa na vifungo vya ioniki, vifungo vya haidrojeni na vile. Hata hivyo, kutokana na kuchemsha vifungo hivi vitavunjwa na muundo wa elimu ya juu wa kimeng'enya itapotea na haitaweza kuunda kimeng'enya - substrate tata kuunda bidhaa.

Pia Jua, nini kinatokea pepsin inapochemshwa? Enzymes ni protini kubwa ambazo huchochea athari za kemikali. Hiyo inamaanisha wanasaidia katika kuunda au kuvuruga vifungo vya atomiki. Enzymes, kama protini zingine, hupata mali zao kutoka kwa maumbo yao. Kitu chochote kinachotatiza umbo la kimeng'enya -- ikijumuisha kuchemsha na kuganda -- kutaifanya isifanye kazi.

Kwa hivyo, je! Enzymes hufa zinapokanzwa?

Joto: Kuongezeka kwa joto mapenzi kuharakisha kiwango cha athari za nonenzyme, na kwa hivyo joto huongeza kasi kimeng'enya athari za upatanishi, lakini kwa uhakika tu. Lini moto kupita kiasi, Enzymes (kwa kuwa ni protini zinazotegemea umbo lao) hupunguzwa.

Ni nini hufanyika wakati amylase inapochemshwa?

Kuchemsha enzyme denatures protini zilizo ndani, na mtihani wa iodini - ambao hubadilisha wanga ya bluu na uwepo endelevu wa wanga - huelezea ikiwa wanga imevunjwa kwa saccharides au la.

Ilipendekeza: