Mastic huzalishwa wapi?
Mastic huzalishwa wapi?

Video: Mastic huzalishwa wapi?

Video: Mastic huzalishwa wapi?
Video: NIKUPE NINI EE MUNGU 2024, Juni
Anonim

Bahari ya Aegean Mashariki

Hapa, Mastic inapandwa wapi?

Resin yenye harufu nzuri, yenye rangi ya pembe za tembo, pia inajulikana kama mastic , huvunwa kama viungo kutoka kwa mastic iliyopandwa miti mzima kusini mwa kisiwa cha Uigiriki cha Chios katika Bahari ya Aegean, ambapo pia inajulikana kwa jina "Chios machozi".

Baadaye, swali ni, gamu ya mastic inafanywaje? Wakati wa msimu wa mavuno, unaoanza Julai hadi Oktoba, mielekeo ni imetengenezwa kwenye gome ili kunyonya resin ya thamani. Kwa sababu utomvu uliotolewa una umbo kama la chozi, gum ya mastic mara nyingi hujulikana kama "machozi ya Chios." Mastic gum ni jadi kutumika kama kutafuna fizi.

Vivyo hivyo, mastic imetengenezwa kwa nini?

Mastika, au kama tunavyoijua, mastic , ni resini inayotokana na mti wa Pistacia lentiscus. Vipengee vya resini hii kavu ni kati ya vitu vya kwanza kurekodiwa vilivyotafunwa na wanadamu kwa ladha yake ya kuburudisha, mtangulizi wa mapema wa gum ya kutafuna ya siku hizi.

Mastic ni nini katika kupikia?

Katika Chios ya Mashariki ya Mediterania mastic inachukuliwa kuwa kiungo cha chakula. Inatumika kwa kawaida kuoka na kupika , ikiongeza harufu yake kwa vyakula kama vile brioches, ice-cream na dessert zingine. Inajulikana hasa kwa vyakula vya Arabia, lakini hivi karibuni mastic pia inazidi kutumika katika Kijapani kupika.

Ilipendekeza: