Chakula kipi kawaida huunganishwa na salmonella typhi?
Chakula kipi kawaida huunganishwa na salmonella typhi?

Video: Chakula kipi kawaida huunganishwa na salmonella typhi?

Video: Chakula kipi kawaida huunganishwa na salmonella typhi?
Video: DOKEZO LA AFYA: Aina za maumivu ya kicbwa 2024, Septemba
Anonim

Salmonella milipuko ni inayohusishwa kawaida na mayai, nyama na kuku, lakini bakteria hawa pia wanaweza kuchafua nyingine vyakula kama vile matunda na mboga . Vyakula ambazo zina uwezekano wa kuwa na Salmonella ni pamoja na mayai mabichi au yasiyopikwa sana, maziwa mabichi, maji machafu, na nyama mbichi au isiyopikwa vizuri.

Kwa kuongezea, ni chakula kipi kinachohusishwa na salmonella ya Nontyphoidal?

Salmonella ya Nontyphoidal: Salmonella isiyo ya kawaida husababishwa na kula chakula kilichochafuliwa cha asili ya wanyama, kama vile mayai , nyama , kuku , au maziwa . Mboga mbichi inaweza kuchafuliwa ikiwa inawasiliana na kinyesi cha wanyama. Maambukizi ya mtu-kwa-mtu pia yanawezekana kupitia njia ya kinyesi-mdomo.

Mtu anaweza pia kuuliza, salmonella inaingiaje kwenye chakula? Salmonella kuishi katika njia ya matumbo ya wanadamu na wanyama wengine, pamoja na ndege. Wanadamu kawaida huambukizwa kwa kula vyakula iliyochafuliwa na kinyesi cha wanyama. Imechafuliwa vyakula ni asili ya wanyama, kama nyama ya ng'ombe, kuku, maziwa au mayai, lakini yoyote chakula , pamoja na matunda na mboga, zinaweza kuchafuliwa.

Kwa kuzingatia hii, ni nini sababu kuu ya magonjwa yanayosababishwa na chakula?

Je! sababu zinazoongoza za chakula vifo, kulazwa hospitalini, na magonjwa ? Salmonella ya Nontyphoidal, Toxoplasma, Listeria, na norovirus imesababishwa vifo vingi. Nontyphoidal Salmonella, norovirus, Campylobacter, na Toxoplasma imesababishwa kulazwa zaidi hospitalini. Norovirus imesababishwa zaidi magonjwa.

Ni nini husababisha salmonella ya Nontyphoidal?

Salmonella isiyo ya kawaida maambukizo ni ya kawaida na hutokana na kuwasiliana moja kwa moja na kwa njia isiyo ya moja kwa moja na spishi nyingi za wanyama walioambukizwa, chakula kinachotokana nao, na kinyesi chao. Syndromes ya kliniki ni pamoja na gastroenteritis, homa ya enteric, na maambukizo ya macho; bacteremia mara kwa mara hufanyika.

Ilipendekeza: